这是一个由我代表美泰克撰写的赞助对话。意见和文字都是我的。

好的，现在厨房电器都装好了我和马特一直在不停地使用它们。郑重声明，我们仍然爱着他们的一切。

在我们家，所有的烹饪都是马特说了算，这已经不是什么秘密了。但是这个新厨房和这些漂亮的美泰格电器让我更想在厨房里多干点活。尤其是在假期之前!你能相信吗?

我的清单上有几样东西要用我们神奇的新系列来烹饪，但最重要的是什么?烘焙!不仅仅是普通的烘焙。我必须分享一个食谱，这是我的合作老师和好朋友科琳给我的。伙计们，这真的是我最喜欢的节日款待!

美味的巧克力山核桃太妃糖食谱

这道巧克力山核桃太妃糖食谱是科琳的主食，也是她多年来不断完善的食谱。每次她做的时候，我都能吃下一整批，因为太好吃了。我的意思是，我喜欢所有的甜点，但我愿意公开说，她的巧克力山核桃太妃糖绝对是我最喜欢的10种甜点之一。这是认真的那美味。最棒的是，她很慷慨地同意我今天在博客上分享她非常详细和彻底的食谱(以真正的老师的方式!)

用具及工具

• 糖果温度计
• 搅拌
• 15×10英寸的涂有黄油的烤盘
• 抹刀
• 在冰柜或冰箱中留出放置烤盘的空间
• 4夸脱平底锅(或更大)

烘焙指令

1. 将黄油切成小块，与糖和水一起放入平底锅中。

2.把炉子调到中火。用搅拌器不断搅拌，直到混合物达到糖果温度计上的305度。通常需要25-35分钟。我喜欢使用超能力™我的燃烧器美泰格范围，因为它可以帮助我在烘焙时缓慢、均匀地烹饪。

我把计时器开了范围确保我的混合物在25-35分钟内达到305度。内置厨房计时器非常方便，尤其是对于像我这样需要保持专注的烘焙新手来说!(有趣的事实:你可以找到美泰最佳射程这里有你家人最喜欢的当季食谱!)

提示:科琳还建议从中火开始。她注意到她的太妃糖总是温度在200多度时趋于稳定，所以当她达到稳定度时，她会稍微增加热量。科琳说太妃糖会经历几个阶段:软煮(泡沫大)，硬煮(泡沫小)，软裂(泡沫浓稠)…耐心点!

就像科琳提到的，我让混合物在中火上沸腾，直到达到200度的平台。

这时我把温度调高了一点，让混合物在25-35分钟的窗口内达到305度。

3.当混合物达到305度时，关火，加入香草精搅拌。小心，因为它会释放蒸汽。

4.然后，把山核桃片加入混合物中搅拌。

5.把太妃糖倒进抹了油的锅里，用抹刀把它摊开。

6.把巧克力屑撒在太妃糖上，等几分钟让它们变软。根据你的撒糖技巧，你可能需要比一杯多一点的糖，所以把袋子放在手边。然后，用抹刀把它们铺成光滑的一层

7.把核桃粉撒在巧克力上

提示:最后我用了小块的山核桃，因为我没有合适的器皿把山核桃磨成粉末。科琳总是使用灰尘，她的灰尘看起来比大核桃块漂亮得多。

8.将太妃糖放入冰箱至少30分钟冷却。

我把锅盖上盖子放进去我们新的美泰克反深度法式冰箱我很喜欢，因为它有很大的空间!此外，可调节的架子使组织一切超级简单。

9.当巧克力山核桃太妃糖变硬时，你可以把它掰成小块享用。科琳用刀把它从锅里拿出来，然后她在锅里翻过来，用一个大金属勺敲打它。一些山核桃粉会掉下来，但如果你把它放在锅里就不会乱了!

我的计划是今年做几批包给我所有的邻居。它很容易做，而且巧克力核桃太妃糖太好吃了，我不能把它放在家里(我会把它全吃完!!)我买了小罐头来装它，所以我所要做的就是用蝴蝶结把罐头包装起来，然后加一张卡片。这是完美的节日礼物!

我很高兴今年能和他们分享这种美味的太妃糖，更兴奋的是那些计划制作这个食谱的人。如果你有更新，请告诉我，我很想知道你是怎么想的!我觉得科琳会成为你的新闺蜜只要你尝试一下这个美味的食谱。

正如你所看到的，我正在慢慢地但肯定地尝试在厨房里变得更舒服。这些美丽而强大的美泰克电器绝对使它更容易，更有趣，导航厨房!另外，所有的厨房电器都有一个抗指纹不锈钢表面处理，这样就更容易在假期烘焙马拉松后帮忙清理了。相信我，假期过后，我会专注于做一些健康的饭菜。

如果你有任何你喜欢的选择，让我知道，这样我就可以把它们添加到我的列表中!

布丽姬特